Μέλι ανθέων και δάσους από αγριολούλουδα.

Το μέλι αυτό το συλλέγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών και τα μελιτώματα των δέντρων κατά την περίοδο της άνθισής τους, καλλιεργούμενων ή αυτοφυών, από την πλούσια, ποικιλόχρωμη και μοναδική χλωρίδα της περιοχής του Όλυμπου. Έχει χρώμα λαμπερό, χρυσαφένιο, από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ ή ακόμα και κοκκινωπό ανάλογα με τη φυτική του προέλευση. Άρωμα ανθώδες και φρουτώδες, είναι ιδιαίτερα αρωματικό. Γεύση απαλή, γεμάτη και γλυκιά.

Μέλι ανεπεξέργαστο, αρίστης ποιότητας που με τις τονωτικές, αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του αποτελεί μια φυσική πηγή ενέργειας, αφού περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια ισορροπημένη καθημερινή διατροφή. Κρυσταλλώνει πιο γρήγορα από τα άλλα μέλια.